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Un grand cru A.O.C. exceptionnel !

Cinq variétés, toutes récoltées dans le périmètre de l'A.O.C. « Vallée des Baux de Provence »,
constituent cette huile remarquable : l'Aglandau, la Berruguette, la Verdale, la Grossane et la Picholine. Chaque variété d'olive est triturée séparément car les cinq variétés n'arrivent pas à  maturité à  la même période. Les cinq huiles obtenues sont assemblées selon une répartition définie dans le cahier des charges de l'A.O.C. L'huile d'olive de la Vallée des Baux est une huile de catégorie supérieure très équilibrée, à  la fois fruitée et douce avec un peu d'ardence (sensation de « poivré » en fin de bouche). La Grossane lui apporte sa finesse tandis que la Picholine lui confère du corps.

Volume : 25 cl
Composition : Aglandau, Berruguette, Verdale, Grossane et Picholine.
Conservation : 12 mois
Accompagnement : vinaigre de Xérès, vinaigre a la figue, vinaigre balsamique blanc (pour les salades de crudités).

Réf : OLIVI6452
Longueur : 7 cm  Largeur : 4 cm  Hauteur : 11 cm 
Poids : 285 g 

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