En lançant Fous de Dînettes, Aude de Clermont Tonnerre associe son savoir-faire dans la création artistique et son plaisir à cuisiner. Mélanges inattendus, épices, couleurs, contrastes qui surprennent les papilles et ouvrent les sens, les collections déclinent la curiosité et la gourmandise au quotidien.
Aude a travaillé 10 ans avec Christian Tortu. Elle en a gardé l'amour des matières, des formes épurées à l'extrême, de l'association des contraires.